當前位置:吉日网官网 - 傳統故事 - 佛跳墻的簡單做法 佛跳墻怎麽做最正宗

佛跳墻的簡單做法 佛跳墻怎麽做最正宗

食材用料

鮑魚?5個相克食物

海參?兩個相克食物

花膠?5個

粉絲?少許相克食物

發菜丸子?五顆

鵪鶉蛋?五顆相克食物

雞腿?壹個相克食物

排骨?三小塊相克食物

西蘭花?壹棵相克食物

筍?少許相克食物

蝦?五個相克食物

姜片?三片

黃酒?半碗

鹽?壹茶勺

佛跳墻的做法

1.準備食材

2.雞腿雞腳和排骨飛水去血沫後,放入高壓鍋,加入壹砂鍋的水,煮沸20分鐘,這期間可以處理其他食材

3.小白花膠加姜片煮沸撈起,換冷水泡發20分鐘左右,剖片清洗花膠、洗凈魚油魚血。

4.冬菇泡發

5.粉絲泡軟

6.鵪鶉蛋煮熟剝皮,海參切段

7.鍋底依次鋪上筍片、姜片,鮑魚殼(鮑魚幹做的話可以省略),發菜丸子

8.依次放入西蘭花(希望口感脆的話可以最後才下),鮑魚,扇貝,花膠,粉絲,海參,鵪鶉蛋,鮮蝦,香菇

9.加入高壓鍋煮出來的高湯、半碗紹興黃酒,小火燉半小時,起鍋前加少許鹽。不要蓋鍋蓋。

10.擺盤:湯汁鮮甜,鮑參花膠是高端滋補品,口感脆滑可口。這是中秋節為爸媽做的壹道菜,希望爸媽身體健康!

小貼士

鮑參翅肚是四大補品(魚翅用粉絲代替了,現在國家提倡保護鯊魚),富含優質蛋白和不飽和脂肪酸,不僅不會發胖,還能滋陰補腎,抗癌防癌,增強等多種養生功效,愛爸媽就必須為他們做壹道佛跳墻。

  • 上一篇:安陽大學學生創客將甲骨文元素融入產品。甲骨文元素可以用於商業化嗎?
  • 下一篇:可能再過幾年就都吃不到了!有哪些民間小吃正在消失?
  • copyright 2024吉日网官网