OEM和ODM的主要區別在於，前者是委托人提出產品設計配方——無論誰完成整體設計，委托人不得為第三方提供含有該配方的保健食品；後者，從設計到生產，都是生產者自己完成，保健品成型後再買品牌產品。廠家能否為第三方生產同樣的保健食品，取決於主機廠是否買斷設計配方。貼牌保健品是為品牌廠商量身定做的。生產後只能使用品牌廠商的品牌標識，絕不能使用廠商自己的名稱進行生產和銷售。ODM取決於品牌是否買斷了產品的版權(R&D和設計權)。如果沒有，只要沒有企業公司的設計標識，廠家就有權自行組織生產和銷售。說白了，OEM和ODM區別的核心在於誰享有產品的知識產權。如果委托方享有產品的知識產權，就是貼牌生產，也就是俗稱的“代工”；而如果是制作方進行的整體設計，就是ODM，俗稱“OEM”。
在現實社會中，知名品牌企業出於制造成本、運輸成本、節省開發時間的考慮，壹般都願意找其他廠商代工或ODM。知名品牌企業在尋找其他企業進行OEM或ODM時，也要承擔很多責任。畢竟產品都是冠以自己的品牌。如果產品質量不好，至少會有客戶來投訴，最差可能要打官司，導致官司和輿論，最後經營不下去。因此，品牌商在委托廠商加工生產的過程中會進行嚴格的質量控制。但是貼牌之後，品牌買了產品，質量問題屬於品牌。所以，當壹些商家告訴妳某個產品的生產廠家是某個大品牌的OEM或者ODM產品時，千萬不要相信其質量等同於品牌。妳唯壹能相信的就是這個廠家有壹定的生產能力。
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