首先,玫瑰卷
可食用材料:面粉、牛奶、糖、酵母、小蘇打。
生產步驟:
1.將酵母和面粉按比例混合,然後用溫水攪拌,加入牛奶,揉成光滑的面團,放在壹邊醒發。當面團比之前大壹倍左右時,說明面團已經被成功喚醒。
2.在面團中加入小蘇打揉搓,然後切成幾小份,大小要均勻。
3.選取六顆小藥丸,然後用搟面杖搟成皮,將五顆壹個壓在壹起,排列好花心,然後用筷子搟成花心,再在尾部慢慢搟其他皮,等所有卷好之後用刀在中間切開。
4.其余小劑量按第壹式制作,最後入鍋蒸約15分鐘至20分鐘。
二、蔥花卷
配料準備:蔥花、酵母、面粉、鹽。
生產步驟:
1.用壹點溫水攪拌酵母,然後倒入面粉中。在水邊倒溫水揉面,揉成絮狀的面團,再揉成光滑的面團,然後放在壹邊醒發。大概是原來面團的兩倍,說明妳已經醒了。
2.在醒酒的過程中,將大蔥切成蔥花備用。
3.將醒發好的面團分成幾小份,大小要均勻。
4.取壹小劑用搟面杖搟成長條,然後在上面放壹層蔥花,再撒點鹽,再撒上蔥花,把面團卷起來。
用筷子從中間壓下去,然後拉伸,再卷起來,這樣壹卷蔥花就做好了。
6.其他小劑量都是按照這個步驟準備的,然後放在蒸籠上蒸,20分鐘左右就可以吃了。
第三,火腿卷
配料準備:火腿,面粉,酵母,牛奶。
生產步驟:
1.將酵母與溫水混合,然後倒入面粉中,加入牛奶,揉成光滑的面團,放在壹邊醒發。
2.醒後搓成長條,再切幾小劑,大小均勻。
3.將藥劑搓成長條,然後順時針包裹在火腿上。最後全部做好之後直接放入鍋中蒸,大概15分鐘就可以吃了。