2.●粉末過篩-備用；將烤箱預熱到180度-備用
3.在沸騰的鍋裏加入近半鍋熱水——備用(不是開水，熱水是指比溫水略熱的水)
4.向盆中加入雞蛋和糖，然後將盆放在沸騰的鍋上。-我用的盆是透明的，不要誤會我把雞蛋和糖倒進熱水裏了。
5.用打蛋器攪拌蛋液。(我用的是打蛋器的1檔——因為檔太高，容易產生很多氣泡。)
6.稍微攪拌壹下就粘了，再攪拌壹下——
7.攪拌至蛋液有點發白。攪拌的時候可以看到攪拌的紋路——僅此而已。
8.分3、4次加入低面粉，用橡膠刮刀從下往上攪拌均勻(千萬不要用打蛋器攪拌)。
9.倒入色拉油，攪拌均勻。
10.烤盤上鋪油紙，把攪拌好的蛋糕糊全部倒入烤盤，舉起來在地上晃幾下，讓蛋糕糊表面光滑，把裏面的大氣泡搖出來。在表面撒壹些杏仁片(如果妳沒有親愛的，妳可以不用)
11.放入烤箱180度18分鐘。
12.烤到10分鐘的時候，打開烤箱，把模具轉過來——這樣會讓顏色更均勻。
13.180度18分鐘後，用牙簽插入。如果牙簽上沒有蛋糕液，就是烤好了。如果有蛋糕液就要再烤壹遍——(每個人用的模具大小厚薄不壹樣，所以烤的時間也不壹樣)
14.如果沒有煮熟，用鋁紙覆蓋表面。不需要預熱150度，烤10-30分鐘。(我用的模具是20 # 20cm，有點小，裏面還是生的。)
15.把餅拿出來，剝去油紙，切成合適的大小，就OK了。
16.裝盤子，好嗎-