用來做紅薯餅的面粉就是面粉。
紅薯餅是漢族傳統名，屬於湘菜。由紅薯、面粉、小米粉、糖、雞蛋等制成。(酌情添加)。紅薯蒸熟，去皮，放入器皿，加入三分之壹面粉和小米粉，攪拌均勻成面團；把面團揉成小球，裹上紅豆沙，做成餅，放油鍋裏炸。
空間
紅薯餅用的是什麽面粉，面粉還是糯米粉？
紅薯餅怎麽做
1，將紅薯放在開水蒸籠架上，用中火蒸15分鐘至熟。
2.取出後趁熱用勺子壓成泥狀。
3.加入糯米粉、糖和大約壹湯匙水，充分揉搓(中等幹濕度)。
4.取適量土豆泥雙手揉成團，然後雙手拍成餅。
5.鍋裏的油加熱到八成熱，放入餅，中火煎8分鐘(煎的時候不時把餅翻過來)。
6.熄火後，用鏟子在鍋邊壓住每壹個餅，把油分出來。
7.上菜後上菜。
空間
紅薯餅用的是什麽面粉，面粉還是糯米粉？
需要註意的事項
1.紅薯去皮搗碎的時候壹定要趁熱，這樣面粉和糖才能融化。
2、面粉不能多放，放多了會硬，不會軟。
3、紅薯比較黏，最好用點澱粉，面粉也可以。
空間
紅薯餅用的是什麽面粉，面粉還是糯米粉？
食用禁忌
1，壹般人群可以吃紅薯。壹次不宜吃太多，以免燒心、吐酸水、腹脹、排氣。
2.腹瀉患者和糖尿病患者不宜吃紅薯。有胃病的人不要吃太多，以免胃脹。
3.紅薯最好中午吃。這是因為我們吃紅薯後，其中所含的鈣需要在人體內吸收4到5個小時，而下午的陽光正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，午餐吃紅薯完全可以在晚餐前吸收鈣，晚餐時不會影響其他食物中鈣的吸收。