餐飲業有的自己開店，有的是私人廚師在自己家裏做飯。私房菜的利潤大於自己的店鋪。首先，自己開店需要租金，在人煙稀少的地方開餐廳客人很少。除非妳的餐廳是星級餐廳，才會有人來，否則，妳的餐廳前期的生意肯定會很慘淡。所以餐廳要開在鬧市區，鬧市區的餐廳租金肯定高。
餐廳現在賺錢的方式多種多樣，不再局限於那個小店。現在外賣行業這麽發達。在餐廳的主要營業時間，妳可以專心於店裏的生意。可以在餐廳的空閑時間做早餐夜宵外賣，多點開花，讓餐廳生意從外賣做起，做好口碑。
餐館要想增加利潤，不僅要從生意興隆入手，還要控制開支。在購物的餐廳項目，我們應該找到壹個有經驗的專業購物人員。餐廳食物的選擇也要找有豐富餐飲經驗的人，他們會知道哪裏的食物又好又便宜。
餐廳也要設置幾個價格相對較高的高檔菜品，吸引各方關註。這樣餐廳既滿足了普通人改善夥食的需求，也滿足了高端人士招待客人的需求。
開餐廳是為了賺錢，而這壹切都是建立在妳對餐廳未來的精心經營和精心規劃之上的。