壹、幹湯圓配料:湯圓若幹，黃面包屑，也可用白椰子代替。練習:
1.燒開壹鍋熱水，放入湯圓，中火煮至浮起，再加入半碗冷水煮至浮起，取出瀝幹水分。
2.把黃色的面包屑放在盤子裏，把湯圓放在上面，裹上壹層面包屑。
二、幹奶片配料:奶粉50克，牛奶10克，這是壹份，黃色的加南瓜，比例是奶粉48克，南瓜粉2克，牛奶10克，紫色的加紫薯粉，和黃色的壹樣。練習:
1，奶粉和牛奶混合成沒有顆粒和幹粉的奶粉球，用搟面杖搟成硬幣粗細。
2.用小模具打印出可愛的奶片。如果沒有小模具，直接切成小方塊或者長方形。
3.把奶片放在陰涼通風處吹2-3個小時，就不粘手了。
三、雪花牛奶大棗食材:大棗150g，棉花糖150g，黃油40g，杏仁50個，奶粉45g，表面撒適量防粘奶粉。練習:
1，紅棗用吸管去核，將杏仁放入紅棗中。
2.在熱鍋中融化黃油，加入棉花糖翻炒融化，加入奶粉翻炒融化。
3.加入杏仁餡的紅棗，攪拌均勻。試著用壹層糖包裹每個紅棗。
4、戴上壹次性手套，把奶棗壹顆壹顆分開，撒上壹層奶粉，防止粘住。