1，道口燒雞
道口燒雞是特色傳統名菜之壹，由河南省滑縣道口鎮“義興張”世家燒雞店所制，是我國著名的特產。 道口燒雞與符離集燒雞、北京烤鴨、金華火腿齊名。
2，桶子雞
桶子雞是開封特產名菜，以其色澤鮮黃，鹹香嫩脆，肥而不膩，越嚼越香幾大特點而出名。其主料是雞，主要烹飪工藝是煮。
3，潢川空心貢面
潢川空心貢面，河南省潢川縣特產，中國國家地理標誌產品。潢川空心貢面又稱光州貢面，歷史悠久，相傳創制於唐朝，據今有壹千三百多年歷史，曾為歷代朝廷貢品。
4，偃師銀條
偃師銀條，是河南省偃師市特有的根莖蔬菜。中國國家地理標誌產品。偃師銀條潔白光亮，質地致密，色白鮮嫩。2011年8月17日農業部批註偃師銀條為國家地理標誌產品。
5，薛湖牛肉水煎包
薛湖牛肉水煎包，永城特產之壹，也是永城本土最受歡迎的早餐面點之壹。
薛湖牛肉水煎包始於北宋年間，薛湖集有壹人在東京開封府（今河南開封）皇宮做主廚，壹次皇後壽誕，宴請群臣，廚師曾獻上家鄉煎包及豆粥，群臣盡食壹空，宋帝大喜，予以重賞，禦賜特封為“二品包子”。從此薛湖牛肉水煎包與開封小籠包並駕齊驅，各州、府、縣流傳盛行。
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