粗糧面包就是粗糧面包。據研究，全麥面包和粗糧面包有壹些區別。首先，全麥面包和粗糧面包的原料不同。全麥面粉是全麥面包最主要的原料，而對於粗糧面包來說，其原料有小麥粉、亞麻籽等。
全麥面包和粗糧面包的制作過程也是不同的。雖然制作全麥面包和粗糧面包的工藝步驟不同，但是制作全麥面包和粗糧面包所需的時間是差不多的。
全麥面包和粗糧面包在口感上還是有很大區別的。根據實踐，粗糧含量越高，面包越硬越幹，很有嚼勁，很飽滿。但是全麥面包吃起來很軟，有很濃的小麥味。
全麥面包的鑒別
全麥面包市場魚龍混雜，全麥面包的價格會比傳統白面包貴。從外觀上看，全麥面包是淺棕色，顏色太深太白都有問題。
全麥面包要有很濃的麥香，壓著能彈起來，碎了感覺很結實，吃起來有嚼勁，吃起來有點粗糙，有點吹嗓子。但是，以上標準只是感官判斷。鑒別全麥面包真面目的最好方法就是觀察包裝上的配料表。