蛋糕直徑有兩英尺，又圓又厚，像個鍋蓋。鍋盔最初是奶奶送給孫子何的禮物，後來發展成為壹種有風味的方便食品。陜西胡奎的產生可以追溯到商周時期。相傳周武王伐周時，用釜盔作為士兵的軍糧。陜西惜福地區還有壹種鍋盔，叫吳王鍋盔。
延伸信息鍋盔的由來最初不叫鍋盔，是因為它的形狀像樹樁的橫截面。當時，當秦軍行軍時，士兵們分發又大又厚的蛋糕，用牛皮繩綁著，壹個在前胸，壹個在後胸。這種特殊的攜帶方式成為了個人防護裝備，在突發戰鬥中起到了護甲的作用。然後士兵把土墩餅叫做郭隗。
材料:五花肉、大蔥鹽茶匙、胡椒粉g、雞精茶匙、面粉g、水g、將胡椒粉放入鍋中用小火煸炒，放入料理機中磨成胡椒粉。選擇肥瘦比例的豬肉，切塊，個人認為餅既脆又肥。放入料理機絞碎，加入蔥花。加入小勺胡椒粉和雞精，加鹽，攪拌均勻備用，將酵母粉用水溶解，加入面粉，用筷子攪拌成面團，揉成面團，靜置發酵半小時前壹晚做好的面團，第二天早上取出。
將面團揉至表面光滑，將壹份面條分成幾份，用搟面杖搟成橢圓形。把肉鋪在面包上，把餅卷起來，分分鐘吃完。用搟面杖將餅卷成圓餅，熱鍋倒入植物油，煎至金黃色油略超過烤箱預熱度的壹半，烤分鐘後取出餅。