正宗的豬頭面以前在老公安路,肥豬頭面館和秦曉豬頭面館平分秋色。下面煮粗面,拌上紅燒豬頭肉和雪利紅,淋上高湯和重油,壹碗正宗的豬頭面新鮮出爐。豬頭面以重口味、色、油著稱,是重口味食客的不二之選。
2、燒餅
六安市好吃的餅幹是五大品牌之首。五排的燒餅以面厚、味香、焦底、色黃著稱,是壹般街邊小攤的薄皮燒餅無法比擬的。
3、六安醬鴨
六安素有“鴨子之鄉”的美譽,六安醬鴨是傳統美食之壹。選料以1 ~ 2歲,體重1.5 ~ 2公斤的鴨子為基準,經宰殺、清洗、腌制、鹵制而成成品。鴨子的顏色是橘黃色的,有光澤,香,鹹,鮮,鴨屁股上有壹個大大的紅辣椒,是壹件集各種顏色和味道於壹身的藝術品。
4.羊雜面
在這五個品牌中,有壹家拉面館的名氣最大。除了普通的牛肉面、牛肚面等等,這家面館的羊雜面壹直很受人們的歡迎:湯汁清亮,面條爽滑,香味濃郁,麻辣鮮香。羊雜面不僅僅是羊肝,主要是羊肺和羊肚,吃起來酥脆爽口,風味更佳。
5、萬佛湖砂鍋魚頭
安徽省六安市舒城縣特色美食。魚頭選自萬佛湖野生鱅魚,在萬佛湖水中煨了很久。原汁原味,鮮而不腥,肥而不膩,味道鮮美。這是壹種罕見的美味。
6.有臭味的幹果
雲路街周家的臭子,是倉房裏那個姓周的老頭起的名字,而現在的臭子,是雲路街老倉房拐角處那對母女開的無名街邊小攤裏的第壹個。臭烘烘的幹果和臭烘烘的面筋在小火的紅爐裏慢慢烤,外酥裏黃,裏嫩裏白,配上辣醬,香味十足,回味無窮。