1，烤乳豬
烤乳豬是廣東省的名菜，也是婚宴上不可或缺的主菜。廣東有句話叫“無金豬不娶女”。
2.紅燒鴿子
廣東有壹道著名的粵菜叫“紅燒乳鴿”。方法簡單。鹵制半小時後，掛幹3小時，再用脆水烘幹1小時。按古法上油，用低溫熱油慢炸，煮後清香。鳥類的營養和美味遠勝於家禽。
3.蜜汁叉燒
蜜汁叉燒是廣東名菜之壹，屬於粵菜體系。這道菜在廣東幾乎家喻戶曉，絕對是舌尖上的美味。蜜汁叉燒的烹飪方法並不復雜，色澤金黃明亮，清香嫩滑，飽滿多汁，鮮香四溢。吃過壹次之後，它會在妳的牙齒和臉頰上留下香味，妳會愛上它。
4.清蒸東星點
清蒸東星斑是廣東名菜之壹。東星斑的魚身只是用姜和海鹽輕擦，蒸熟得當，配上蔥花。最簡單的方法已經成為最受歡迎的當地菜肴。
5、菠蘿肉
這道菜顏值高，肉質細嫩，鮮而不膩，酸甜開胃，口感清爽！肉要用五花肉，用點肥肉炒壹下味道會更好。此外，大多數肉類都沒有使用菠蘿。以前用話梅、山楂、菠蘿調酸汁。現在很多餐廳都盡量省事，用白醋。
6.醬油蒸排骨
醬油蒸排骨簡單又好吃。壹次也忘不了。妳要選擇排骨裏有軟骨的部分，剁麻將牌和豆豉，耗油，生粉抓透。生粉讓排骨吃起來滑嫩。將豆豉用蒜蓉炒香，然後用排骨腌制，蒸12分鐘。
中國烹飪發展史
中國八大菜系包括:魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜和徽菜。其中，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜形成於清初，成為當時最具影響力的地方菜系，被稱為“四大菜系”。到了清末，分化形成了浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜，* * *共同構成了中國傳統飲食的“八大菜系”。