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關東煮底湯的做法及配方

第壹次知道關東煮是在上海的壹家便利店,特別適合冬天吃。都說關東煮是日本小吃。其實起源於東北的火鍋,只是後來傳到了日本關東地區。現在中國大陸和臺灣省的關東煮基本繼承了日式風格。

關東煮可以吃的東西很多,有去殼雞蛋,白蘿蔔片,粘玉米,關東煮粉條,天婦羅,魚豆腐,關東煮面條。這些材料都是在關東煮基地熬制的,可以當飯吃,可以當零食吃,稍微調味就可以吃了。

它的制作方法也很簡單,簡單的不能再簡單了。

工具原料:蔥、姜沫、黃酒、味精、鹽、雞精、白胡椒、茴香、魚粉、昆布關東煮醬、酸辣醬、蜂蜜芥末醬、糖醋醬。

方法/步驟逐步閱讀

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第壹件事就是燒壹鍋開水,隨便考慮,根據妳想吃多少。

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水燒開後,將調料放入原料中煮沸。根據我自己的口味,我是湖南人,所以喜歡吃辣,所以放辣是很自然的。其實整個湯底已經這樣做好了,整個過程不超過20分鐘。是不是很簡單?煮熟後直接加入準備好的去皮雞蛋、白蘿蔔片、粘玉米、關東煮粉條、天婦羅、魚豆腐、關東煮面條等材料,煮熟後即可食用。最好蘸點醬吃。

需要註意的事項

整個過程很簡單,食材、調料、材料都可以靈活配置,冬天吃最好,有點像吃火鍋,除了關東清淡幹凈。

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