1、祭竈
祭竈古時人們認為竈王爺上天在玉皇大帝面前美言幾句，便會給家裏帶來幸福，可保佑來年壹家平安。因此，每年臘月二十三，家家戶戶都要祭祀竈神，請求他上天後多說好話、吉利話。這種送竈神的儀式叫做“送竈”或“辭竈”。
除夕夜，還要把“竈神”再接回來。因為，臘月二十三的晚上，要把竈王爺和祖宗的畫像或照片掛在墻上，備好酒水、貢品，接受族人的祭拜，壹直到大年三十。不過，祭竈時要把關東糖融化，塗在竈王爺的嘴上，讓竈王爺別說壞話。
2、竈糖
竈糖竈糖（關東糖）是壹種麥芽糖又稱麻糖，粘性很大，把它抽為長條形的糖棍稱為“關東糖”，拉制成扁圓形的就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因為天氣寒冷，糖瓜凝固得堅實而裏邊又有些微小的氣泡，吃起來脆甜香酥，別有風味。
真關東糖堅硬無比，摔不碎，吃時必須用菜刀劈開，其掂著雖然很重，但質料十分細膩。口味微酸，中間絕沒有蜂窩，每塊重壹兩、二兩、四兩，價格也較貴壹些。
糖瓜分有芝麻的和沒芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計算，大的糖瓜有重壹二斤的，不過用作幌子，買的人很少。
3、掃塵
民諺稱“臘月二十四，撣塵掃房子”。舉行過祭竈後，便正式地開始做迎接過年的準備。掃塵就是年終大掃除，北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。
在春節前掃塵，是中國人民素有的傳統習慣。掃塵之日，全家上下齊動手，用心打掃房屋、庭院，擦洗鍋碗、拆洗被褥，幹幹凈凈迎接新年。其實，人們借助"塵"與"陳"的諧音表達除陳、除舊的意願。