沙門氏菌屬於腸道細菌家族，包括那些引起食物中毒、腸胃炎、傷寒和副傷寒的細菌。可引起食源性疾病，近年來，已成為食物中毒的最常見原因。腸炎沙門氏菌感染通常來源於乳制品、禽類產品和肉制品；雞肉和雞蛋是特別高風險的食物。沙門氏菌感染的癥狀通常是胃腸道問題，包括惡心、腹部絞痛、嘔吐和腹瀉，通常會持續長達7天。免疫力低下的人，如果不及時服用抗生素，沙門氏菌感染會導致危及生命。沙門氏菌測試片(FilmplateTM Salmonella BS205)含有選擇性培養基、沙門氏菌特有的辛基酯酶的顯色指示劑和聚合物吸水凝膠。利用微生物試片專利技術，制成壹次性快速檢測產品。壹步培養15 ~ 24h即可確認是否有沙門氏菌，非常適合各級檢驗部門和食品企業使用。本產品適用於肉及肉制品、蛋及蛋制品、冷飲等的快速檢測。
方圓沙門氏菌試片的操作方法:
1.樣品處理:取25mL(g)樣品，放入裝有225mL稀釋的無菌磷酸鹽緩沖液(或生理鹽水)的采樣罐或勻漿杯中，制成1:10的樣品勻漿。
2.接種:將沙門氏菌(BS205)的試片放在平整的實驗臺上，揭開上膜，用無菌移液管吸取1ml樣品，緩慢均勻地滴在紙上，然後慢慢蓋上上膜，靜置約10s，使培養基凝固，每份樣品接種兩片。同時做空白陰性對照。
3.培養:將試件疊放在壹起，放回原來的自密封袋中密封。透明面水平放置在恒溫培養箱中，疊放件數不得超過12件。培養溫度為36℃±65438±0℃，培養時間為65438±05 ~ 24h。
結果解釋:
觀察試片，發現紫色菌落為沙門氏菌。藍色的菌落是其他植物群。對於菌落陽性的樣本，最好使用其他更可靠的方法進行驗證。如果沒有條件，至少應另取壹個樣品進行重復檢驗。
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