油條材料:
兩杯高筋面粉？(2杯面包粉)
1杯熱牛奶(240毫升)
1湯匙發酵粉(1湯匙發酵粉)
1小勺鹽。(1茶匙)
小蘇打半茶匙(？茶匙蘇打)
壹點植物油
(有的人做菜的時候加1茶匙糖。沒試過，下次試試。)
工作方法
油條做法:
1冰箱裏的牛奶取出後，倒入壹杯的量，微波爐加熱35秒，形成溫牛奶。(微波爐各不相同，用手試試就好。只是加熱它。)將泡打粉、鹽、蘇打粉倒入溫熱的牛奶中融化，用筷子攪拌，會產生很多泡沫，而且會比壹杯高。倒入面粉中攪拌均勻，在開始之前放在手心。倒入少許植物油，蓋上保鮮膜。睡醒半小時後，再揉壹遍，然後用保鮮膜蓋壹晚上，因為第二天要炸油條了。想吃免費的，要能醒5-6個小時。
2.第二天早上，在案板上抹點油，把拌好的面團拿出來，手上再抹點油(面團不會碰到手)。不要揉。平鋪在案板上，用手抹平，長成橢圓形。用小刀(或油)將攤好的面條切成約1.5CM寬的條。長度夠的話，從中間切成兩塊，然後疊在壹起，用筷子。把它扔進很熱的油鍋裏。油溫會熱到看到扔進去的面，面上立刻出現壹個個“泡泡”，炸到金黃，撈出來。搞定了~ ~
3.鍋裏燒熱油，油溫要比較高。第壹個可以先試試，看看溫度是否合適。