至日人在冬天吃餃子，主要是為了紀念醫聖張仲景運用醫學。正如民間諺語所說，“在10月1日，當冬天至日到來時，每個家庭都吃餃子。”其實東漢時期的餃子是用來入藥的。張仲景用面皮包了壹些祛寒的草藥，用來治病，避免病人耳朵凍傷。
餃子是壹種歷史悠久的民間食品，在春節、冬季至日和除夕吃餃子也是中國人特有的民間傳統。因為它意味著“年輕時交朋友”，所以很受人們的歡迎。餃子，又名焦耳、卞氏、豬腳、鐵渣和兒童的珍寶，起源於古老的角落。餃子，原名焦耳，由中國南陽鄧州的醫生張仲景首先發明，距今已有1800多年的歷史。
張仲景辭官回鄉的時候，正好是冬天。他看到白河兩岸的村民面黃肌瘦，饑寒交迫，很多人的耳朵都凍僵了。於是，我讓我的弟子們在南陽東關搭建了壹個醫療棚，在冬季至日的這壹天，用“祛寒焦耳湯”來治療人們的凍瘡。“曲汗焦耳湯”的做法是將羊肉和壹些祛寒的藥材放入鍋中煮沸，然後取出羊肉和藥材切碎，用面包做成耳朵，煮熟後分發給每壹個前來求藥的人。吃了“祛寒交耳湯”的人凍傷的耳朵治好了。直到現在，仍然有這樣壹種說法:在冬天的至日上吃餃子不會凍壞耳朵。