冬至的習俗：大多數北方人會在冬至日吃餃子、羊肉或狗肉來慶祝冬至的到來。
在江南，吃湯圓是冬至日的傳統習俗，冬至吃湯圓也叫冬至餃子，意為圓滿的圓。大部分廣東人會在冬至上“加菜”，烤肉成為餐桌上必不可少的傳統美食。中國臺灣省至今仍有冬至用九層餅祭祖的傳統，用糯米粉做成雞鴨等動物，蒸熟祭祖，以示不忘祖先。
冬至（別名，數九、冬節、長節、亞歲）是“二十四節氣”中的第二十二個節氣。太陽經度達到270°，日期為公歷每年的12月21日或22日或23日，這是中華民族的傳統節日。冬至是太陽直射點的極南點，冬至這壹天，太陽直射在北回歸線上，太陽最偏向北半球，太陽仰角最小，是北半球白晝最短、黑夜最長的壹天。
冬至的含義
冬至也是陽光直射點回歸北方的轉折點，過了這壹天，就會“倒行逆施”，陽光直射的點從北回歸線（23°26′s）開始北移，北半球的白天逐日增多。冬至預示著寒冷季節即將進入，民間開始數九來數寒冷的日子。民間有“冬至大如壹年”的說法，但在冬至不同的地方有不同的習俗。
北方人大多有吃餃子的習俗，南方人大多有吃甜食的習俗。冬至前後是興修水利，建立農田資本，積肥造肥的好時機。同時要施蠟肥，做好防凍工作。在我國江南地區，更重要的是加強冬季作物的管理，清溝排水，培土生根，對未耕過的冬季土壤進行硬耕，使土壤疏松，增強蓄水保水能力，消滅越冬害蟲。