冬至的意思：在這壹天北半球的白晝達到最短，且越往北白晝越短。
冬至節氣簡介：
冬至，又稱日短至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中壹個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。冬至是四時八節之壹，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法，所以古人稱冬至為“亞歲”或“小年”。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。
冬至是“二十四節氣”之第22個節氣，鬥指子，太陽黃經達270°，於每年公歷12月21至23日交節。冬至標示著北半球的太陽高度最小，白晝時間最短，但是冬至日的溫度並不是最低。
冬至日是北半球各地白晝時間最短、黑夜最長的壹天，並且越往北白晝越短；過了冬至以後，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白晝開始逐漸變長；因此，古人認為，冬至為壹年中陽氣最弱的壹天，此後則陽氣漸漸回升。時至冬至，民間便開始“數九”計算寒天了，民諺雲：“夏至三庚入伏，冬至逢壬數九。
?冬至吃餃子的原因：
諺語雲：“十月壹，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
相傳醫聖張仲景他告老還鄉回到南陽時，正值大雪紛飛的冬天，他看見南陽鄉親有不少人的耳朵被凍爛了，心裏非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和壹些驅寒藥材放置鍋裏煮熟，撈出來剁碎。
用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋裏煮熟，做成壹種叫"驅寒矯耳湯"的藥物施舍給百姓吃。服食後，鄉親們的耳朵都治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成吃餃子這種習俗。