步驟
刀切饅頭的做法步驟11.準備好面粉；
刀切饅頭的做法步驟22.酵母溶解於溫水中，靜置5分鐘；
刀切饅頭的做法步驟33.酵母分次緩慢倒入面粉中，用筷子攪成絮狀；
刀切饅頭的做法步驟44.下手把面粉揉成面光、盆光、手光的三光面團，我大約揉了10分鐘；
刀切饅頭的做法步驟55.蓋上保鮮膜和蓋子，置於溫暖處發酵60分鐘，天氣冷需要的時間久壹點，夏天壹般40分鐘就可以了；
刀切饅頭的做法步驟66.待面團發至原來的兩倍大；
刀切饅頭的做法步驟77.把面團排氣，揉回原來的大小，這裏大約揉了差不多10分鐘；
刀切饅頭的做法步驟88.面團置於撒了面粉案板上，揉成長條；
刀切饅頭的做法步驟99.把長條切成均勻等份的大小，切口處用刀攏攏形狀，留出的頭尾合在壹起搓成圓形；
刀切饅頭的做法步驟1010.饅頭移至蒸鍋中；
刀切饅頭的做法步驟1111.蓋上蓋醒15分鐘後，直接開火；
刀切饅頭的做法步驟1212.水開上汽後蒸10分鐘即可關火，過五分鐘再揭蓋；
刀切饅頭的做法步驟1313.白白胖胖的饅頭出鍋啦。