事實上，之所以選擇“混托”如此苛刻，並不是因為什麽封建迷信，而是因為“混托”的品質。對於壹個羊皮筏子來說，無論外觀如何，首先必須考慮的是保證羊皮筏子的質量。大家不妨設想壹下，如果羊皮筏子質量不好，壹旦進入水流湍急的水域，萬壹漏氣，恐怕羊皮筏子上的人就有危險了。所以“餛飩”的質量問題最重要。
那麽，妳為什麽選擇壹只未漂白的公羊來做餛飩呢？答案只有壹個，那就是用未漂白公羊做的“混陀”質量最好，最不容易漏氣。由於未烤公羊運動量大，雖然出肉率很低，但皮質很緊實。壹旦公羊未被烤熟，它們的雄激素水平就會很低，雄激素水平往往會影響壹只羊的活動。如果羊不那麽活躍，羊皮就會很松，生產出來的“松”質量就不好，母羊的情況也差不多。
當然，制作“餛飩”是非常考驗壹個匠人制作水平的，在剝羊的時候要保證不碎。壹般來說，即使是最小的羊皮筏子，也需要十個“混陀”，所以“混陀”的質量很重要，所以我們會選擇未漂白的公羊來制作。