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包粽子綁繩的方法

包粽子綁繩的方法如下:

工具/原料:圓糯米、粽葉、粽繩、粽葉。

方法/步驟:

1、折疊粽葉:將兩張粽葉疊加在壹起,折疊成漏鬥狀,註意底部不要有孔。

2、放入糯米:在漏鬥狀的粽葉中放入糯米,不要太多,三分之壹就好。

3、加入輔料:在糯米上加入輔料(輔料決定了粽子的口味,按個人喜好添加就可以)。

4、覆蓋糯米:在輔料上覆蓋壹層糯米,將漏鬥狀的粽葉填滿即可。

5、合上粽葉:將後面的粽葉覆蓋在糯米上,長出的部分按緊折疊好。

6、裹上繩子:將繩子在粽子上多繞幾圈,綁緊打結就完成了。

粽子,由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品,是中國傳統節慶食物之壹。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之壹,傳播亦甚遠。端午食粽的風俗,千百年來,在中國盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

粽,即粽籺,俗稱粽子,主要材料是糯米、餡料,用箬葉(或柊葉、簕古子葉等)包裹而成,形狀多樣,主要有尖角狀、四角狀等。

粽子由來久遠,最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同,北方產黍,用黍米做粽,角狀,古時候在北方稱“角黍”。由於各地飲食習慣的不同,粽子形成了南北風味;從口味上分,粽子有鹹粽和甜粽兩大類。

粽子種類繁多,從餡料看,北方有包小棗的北京棗粽;南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料,其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。2012年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之壹。

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