壹，大眾餐飲
大眾餐飲北京人以面食為主，面食的多樣化在北方城市中恐怕堪稱代表，諸如饅頭、窩頭、花卷、蒸餅、懶龍、絲糕、團子、糖三角、貼餅子以及面條、包子、餃子等等。
二，特色餐飲
北京的名小吃，現在還在活躍著的“爆肚馮”、“羊頭馬”、“年糕楊”、“餡餅周”、“奶酪魏”、“豆腐腦白”?幾乎全是回民創制的。除此之外，北京特色飲食中還有北京烤鴨、豆汁兒焦圈、鹵煮火燒、炒肝、灌腸，以及應時糕點、春餅、春卷等等。
三，多方匯聚
淮揚菜、粵菜、川菜、魯菜等菜系在北京的餐飲業齊聚壹堂。
四，茶館特色
老北京的茶館遍及京城內外，各種茶館又有不同的形式與功用。老鄉京有許多書茶館，在這種茶館裏，飲茶只是媒介，聽評書是主要內容。書茶館，直接把茶與文學相聯系，給人以歷史知識，又達到消閑、娛樂的目的，老少皆宜。
五，老字號眾多、
全聚德烤鴨店、烤肉季飯莊、鴻賓樓飯莊、東來順飯莊、白魁老號、便宜坊、都壹處燒麥館、峨嵋酒家、護國寺小吃、厚德福酒樓等百年老字號。