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雞是家禽的壹種。家雞起源於野生原雞，馴化歷史至少在4000年左右，但直到1800左右，雞和蛋才成為批量生產的商品。
家畜是人類高度馴化的，是長期勞動的社會產物。它們具有獨特的經濟特征，能夠滿足人類的需求，並形成了不同的品種。在人工繁殖條件下，它們能正常繁殖後代，並隨人工選擇和生產方向的變化而變化，其特征能穩定遺傳。
擴展數據
2020年5月29日，《國家畜禽遺傳資源目錄》發布，首次確定了33個家畜禽品種，包括其地方品種、栽培品種、引進品種和配套系。其中傳統畜禽17種，分別是豬、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大牛、綿羊、山羊、馬、驢、駱駝、兔、雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉；
特種畜禽16種，包括梅花鹿、馬鹿、馴鹿、羊駝、火雞、珍珠雞、雉雞、鷓鴣、番鴨、野鴨、鴕鳥、鴯鶓、水貂(非食用)、銀狐(非食用)《目錄》屬於畜禽養殖正面名錄。列入目錄的，按照《中華人民共和國畜牧法》進行管理。