在中國傳統習俗中，升堂拜飲通常發生在家庭或宴會場合。公堂壹般指的是公***場所，如官府、法院等，而廳堂壹般指的是私人住宅中的客廳。在升堂拜飲的情境下，選擇公堂還是廳堂主要取決於特定的社會文化背景和場合。
如果是在正式的公務場合或者是對長輩的正式拜訪，通常會選擇公堂進行升堂拜飲。這是因為公堂具有更正式和莊重的氛圍，更符合儀式感和尊重。而在日常家庭生活中，如果只是親朋好友之間的隨意拜訪，通常會選擇廳堂進行升堂拜飲。
需要註意的是，具體選擇公堂還是廳堂，還需要考慮特定的地域文化和當地習俗。不同地方可能存在不同的習慣和傳統，所以在進行升堂拜飲時，最好遵循當地的習俗和禮儀規範。
總而言之，選擇公堂還是廳堂進行升堂拜飲，主要取決於特定的社會文化背景和場合，以及當地的習俗和傳統。如果妳在特定的情景下不確定應該選擇哪個，最好向當地的長輩或專業人士咨詢。