南京鹽水鴨：
南京鹽水鴨鹽水鴨是南京有名的特產，久富盛名，至今已有壹千多年歷史。南京鹽水鴨壹年四季皆可制作，腌制復鹵期短，現做現賣，現買現吃，不宜久藏。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
南京小籠包：
南京小籠包吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裏面，熱氣壹蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗裏，對準上面壹吸，鮮美的湯汁就進了嘴裏。
開洋幹絲：
開洋幹絲是江蘇南京地區漢族小吃，是茶館食品之壹，早已聞名。“燙幹絲”的幹子都是豆腐店特制的大白幹，制作之精細，用料要求之高，都是十分講究的。
牛肉鍋貼：
牛肉鍋貼是南京赫赫有名的美食小吃，這種小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉餡味道鮮美，別具風味。牛肉鍋貼的做法有很多種，每家店做出的牛肉鍋貼味道都不同。
鴨血粉絲湯：
鴨血粉絲湯是南京著名的風味小吃。由鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成。口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。
南京，簡稱“寧”，古稱金陵、建康，是江蘇省會、副省級市、南京都市圈核心城市，國務院批復確定的中國東部地區重要的中心城市、全國重要的科研教育基地和綜合交通樞紐 。全市下轄11個區，總面積6587km?，2016年建成區面積1125.78km?，常住人口827萬人，城鎮人口678.14萬人，城鎮化率82%，是長三角及華東唯壹的特大城市。