材料:A:米酒50毫升，姜2小塊，1塊扁冰糖，醬油20克，30毫升B:八角3塊，桂皮2塊，茴香1塊，草果1塊，幹辣椒2塊，花椒2塊，月桂葉1塊，陳皮3塊，甘草1塊，山奈3塊。做法:6將材料B放入籃子中，清洗幹凈，瀝幹水分，放入棉布袋或茶包中紮緊。如果沒有專門打包的棉帶，可以用紗布包好系緊。2.將所有包好的材料B和A放入砂鍋中，加入1000 ml清水。3.大火煮沸後，轉小火慢燉半小時，成為基本鹵汁。建議:1。這種基本腌泡汁有特殊的用途。接下來的幾天，我將介紹幾種簡單又美味的家常菜鹵汁。2.鹵汁可以重復使用2-3次。但建議熬過刺鼻的食材後扔掉鹵汁，否則食材的氣味也會影響下壹道鹵汁。3.建議用砂鍋或陶罐制作鹵汁和鹵汁，盡量不要用鋁鍋，以免發生化學變化。4.配制好的鹵汁可以放入密封袋或牛奶盒中，放入冰箱冷凍，下次使用時取出解凍即可。然而，它應該與香料分開存放。可將香料撈出裝入密封袋中，放入冰箱冷藏。
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