1，沙爹面
沙爹面是廈門的壹大特色。選擇自己喜歡的原料，如魷魚、香腸、蛤蜊等，配以濃郁的湯汁壹起烹制。有多少人迷戀那種獨特的味道？
2.花生湯
廈門的花生湯還是那麽甜，膩到心裏。花生湯是廈門最著名的小吃，長期以來獲得“中華名小吃”的稱號。最有名的是黃澤和花生湯。
3.竹筍是冷凍的
凍筍在各種攻略中是相當有名的。真正的凍筍不是晶瑩剔透，而是有壹些土黃色渾濁的沈澱物。它們吃起來很涼，有點海的味道。喜歡芥末的人摸著芥末吃，很好吃。
4、油炸五香
福建傳統漢族小吃，豆腐皮裹鮮豬肉，火鍋炸，棕皮。雖然外表看起來不起眼，但味道還是讓人驚喜。
5、面糊
俗話說，糊不亂，糊的清，湯很香，面很軟，油條很好吃。
6.棉棉冰
入口即化，食材很好吃，奶果味很濃，鮮果裝飾也給了不少。可以加奧利奧什麽的。強烈推薦芒果味！
7.花生卷冰淇淋
香草味和芋頭味的冰淇淋球放在薄薄的外皮上，撒上花生，獨特的用香菜裝飾。看似漆黑的菜肴，其實入口即化，香氣四溢。
8.厚吐司
味道有甜有鹹。柔軟的吐司和濃郁的奶酪的碰撞，或者培根和奶酪的結合，讓人欲罷不能。
9.酸梅湯
酸梅湯，解暑利器，在廈門也成了小資。獨特的玻璃缸裏充滿了酸甜的味道，大李子靜靜地躺在缸底。炎炎夏日，喝壹口冰凍酸梅湯，很舒服。