陽江陽西牡蠣有程村、溪頭、儒峒、沙壩、織竹等十多個產地。，其中以程村牡蠣養殖場出產的牡蠣最為著名。程村牡蠣的特點是個頭大，味道鮮甜，色澤鮮艷。和其他地方生產的蠔油明顯不壹樣。程村牡蠣很小，但很好吃。這是當地著名的海鮮。當地人非常喜歡，是人們宴席上的必備菜肴。
2.貴港幼蟲
與其他魚塘養的魚不同，陽江貴港的魚是吃草料長大的，坑裏的水純凈無汙染。所以陽江的魚質地鮮美，肉質豐富。經過烹飪，貴港的魚已成為眾所周知的美味。
3.陽江血鱔
血鰻是陽江的特產，位於平崗等地的海水和河水交匯處。因為野生養殖，捕獲量不大，所以價格比其他鰻魚高。陽江有兩種特別的烹飪方法，壹種是血鱔飯，另壹種是血鱔豆瓣醬。豉汁焗血鱔與通常的豉汁蒸魚不同。黑豆醬的量很大。血鱔全部埋起來用文火蒸，血鱔很好吃，沒有腥味，比血鱔飯好吃。
4.鹹餃子
陽江人逢年過節會做鹹湯圓，這是當地的傳統食品，寓意“闔家團圓，幸福美滿”。其實應該說是壹種類似湯圓的小糯米丸子。陽江話裏叫“湯圓”，是用糯米粉做的，然後搬成比手指大壹點點的條，再用剪刀或小刀切成小球，方的，圓的。
5.臘鴨
陽江港美板鴨已有近百年歷史。選用優質麻鴨配合傳統手工藝制作而成，具有色澤鮮艷、醇香可口的特點。秋冬的臘鴨最好吃。近年來，港美臘鴨遠銷廣東省珠三角地區，港美特色美食走出家門。