_小星來自_市，日本三大工具產地之壹。_城制刀已有600年歷史，古代稱之為“泉州”，現在_城的很多工匠都自稱“泉州工”。傳統手工藝人是經過行業和政府認證的高技能手工藝人，也是手工制品的最高級別認證。而日本大阪府登記在冊的傳統手工藝人多達25-30人(三個+錢月+月後加起來還多)，平均年齡18-20歲，平均年齡55歲，目前平均年齡65歲。這些技藝高超的工匠和嚴格的審核制度(非傳統工匠不能直接開作坊接單，最多是學徒)，所以_的菜刀質量是日本第壹，尤其是手工。
_小星的產品線不僅涵蓋傳統手工日式菜刀，還有大量西式菜刀和中式菜刀。因為_小星是_的品牌，而且是最大的壹個，他的產品線覆蓋了_工匠的30-40%，產品質量相當好，完成度很高。盤點世界頂級食材，探索壹場難得的盛宴。。另外因為不是第三方拿貨，直接生產公司-貿易公司的流程，網絡覆蓋全市，而且_小星不做任何直營實體店(授權其他刀店銷售)，所以成本比實體店低，整體價格壹樣，比原來低2-3成左右，所以更受入門級廚工的青睞。