雜糧煎餅:大蔥卷煎餅真的是山東的代表食品。煎餅是用很多谷物做成的，就是雜糧煎餅。粗糧加面粉加米飯，營養健康。對於山東人來說，煎餅什麽都能卷。餡料包裝成型後，放入特制的煎鍋(鐵制)中煎炸。火候和時間要剛剛好，轉幾圈就可以了。煮熟的莊小籠包色澤金黃，外酥裏嫩，鮮而不臭，香而不膩。火烤(烙)兩面，燒餅只烤壹面。現在看來，燒火和燒餅的名字是通用的:有的燒餅也有餡，比如肉燒餅；有些火是沒有餡的，比如脆皮火。
簡直出鍋了。熱的時候外脆裏軟。2.涼了就好吃了。3.用小刀把吃剩的鍋餅切成小塊，在煎鍋裏加水，煮開後放入鍋中。非常好吃。雞蛋餅:雞蛋餅起源於河南信陽，現在風靡河北、山東和山西。雞蛋灌餅是早餐的壹種，有雞蛋、面條和蔬菜。它營養豐富，味道鮮美。說到餡餅，臨沂有壹種餡餅應該是最好吃的。這種餡餅在當地被稱為鍋餅。鍋餅是用白面粉做的，又大又厚，直徑半米，厚5厘米。外殼褐色，脆硬，印有花紋，精致細致。煎餅當然是臨沂的，因為我們這地方是煎餅的發源地，不好吃。是壹種自古以來就以此為生，這麽多年壹直流向這個時期的食物。