花椒柏葉酒是用花椒和柏葉浸泡而成的。據古書記載，飲椒柏酒可祛病延年。元旦喝椒麻酒的傳統習俗主要在山東歷城和浙江嘉興。史書記載:鄭丹打破了邪惡的酒，和新年的長壽杯。柏葉來題詞，椒花來贊。
元旦吃年糕，意味著壹年比壹年高。它是用南方的糯米和北方的粘小米做成的。明清時期流行，尤其是南方。大年初壹喝椒柏酒主要在山東歷城和浙江嘉興。元旦吃餃子，吃完出門拜年，由近及遠，從中午壹直到燃燈之後，元旦吃餃子在明清北方盛行。
新年食物:
1、餃子:源於中國古代的餃子，原名焦耳，漢族傳統面條，已有1800多年的歷史。餃子，也被稱為餃子，深受中國人民的喜愛。它是中國北方人民的主食，當地的小吃，也是過年的食物。
2.湯圓:別稱“湯團”、“漂浮的紫苑”，是漢族傳統小吃的代表之壹。同時，它也是中國傳統節日元宵節中最具特色的食品，也表達了古代人民對幸福生活的向往和期待。
3.年糕是中國漢族的傳統食品，屬於農歷新年的時令食品。年糕是以大米或糯米為原料，煮成米，用水打或磨成粉，壓制而成。春節期間，中國許多地區都講究吃年糕。