少量的水在鍋裏燒開。
將面粉放入小盆中,壹點壹點加水,用筷子快速攪拌,直到面粉變成微小的凸起。
水燒開後,把疙瘩放進去,加點鹽和雞精調味。
重點是加水的時候要有耐心,不然會變成硬塊...
2.面包
將面粉放入小鍋,加水用筷子攪拌至成粘稠液體,加入適量調料(鹽、雞精、五香粉等。),把洋蔥(如果有的話)切成細粉,加入,攪拌均勻。
在鍋裏加熱少量油,然後關小火。往鍋裏倒適量的面粉液(剛開始不要太多),用鏟子把溶液抹平,晃動鍋避免粘鍋,差不多翻過來,就搞定了~
3.面條
將面粉與冷水混合(盡可能用力),搟成壹大張。從兩邊往中間卷,然後切絲。註意表面幹燥,防止粘著。切壹些,切之前抖掉。
把水燒開,水會開進切好的面條裏。筷子不斷攪拌,防止粘鍋。
水再次燒開時,加入適量調料調味。
嘗壹嘗,熟了就可以吃了~
-從簡單到復雜,都可以選擇~