首先，雞滋補最重要的是補肝血。中醫認為，女性分娩時會流很多血，肝臟就是藏血的器官。這時候燉雞湯可以起到養肝血的作用。其次，雞肉適合補氣。古代人坐月子最常吃的食物是雞肉。這也很好理解，因為沒有什麽比生孩子更耗費精力和鮮血了。就連《本草綱目》也有類似的烹飪記載:“新產婦將壹只雞洗凈，用五味爆炒，放入兩升酒內，密封壹夜，用兩升烏梅油熬制，十分有效。”由此可知，雞肉的滋補作用絕對不是其他補品可以替代的。
此外，雞肉在冬天可以作為壹種溫暖的滋補品食用。在《黃帝內經》中，認為雞仍然是辛辣的。雞壹般在早上五點左右啼叫，恰好是印石的時間，屬於少陽之氣，說明雞是少陽之體，也就是說雞有壹定的溫補陽氣的功效。由於雞肉具有多種治療和預防作用，因此可作為老年人、體質虛弱者、大病初愈者和產後失財者的滋補品，還可起到治虛、散寒、補血、益氣的作用，適用於胃寒嚴重、虛寒不補者。
雞肉對於壹個人的營養是非常全面的，特別要註意壹些雞肉的滋補作用，特別要註意這樣的營養含量。很多人都知道適當吃雞肉對身體的營養價值很高，所以需要做的就是如何更好的補充其中的壹些營養方面，尤其是雞肉對身體的很多抗病能力，尤其是雞肉平時需要註意，不要偏食。