合理的飲食必須由多種食物組成，才能達到均衡飲食的目的。而食物根據其成分可以分為以下五類:
1.谷物和土豆
主要提供碳水化合物、蛋白質和B族維生素，是我國飲食熱能的主要來源，如白米、紫米等。
2動物性食物，如肉、禽、蛋、魚、奶等。
主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B以及必需脂肪酸。
3.大豆及其制品
它主要提供蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和B族維生素。
4.蔬菜和水果
主要提供纖維素、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。
5.純熱食品
包括動植物脂肪、各種食用糖和酒精，它們主要提供熱能和必需脂肪酸。