2.呼和浩特蒸餃餡的工藝配方。
3、呼和浩特蒸餃和面的做法。
4.呼和浩特哪個蒸餃好吃？
1.主料:豬肉餡輔料:餛飩皮、雞蛋、四季豆、蔥調料:香油、醬油、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、姜末烹飪方法:將蔥切成小塊，與澱粉拌勻。
2.將豬肉餡、香油、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、姜末和雞蛋攪拌，並與洋蔥混合均勻。
3.用餛飩皮做壹個蒸餃，上面放壹顆青豌豆，放入蒸籠蒸8-10分鐘。
4.？特點:清香柔和，老少皆宜。
5.？制作蒸餃皮(從糊塗處)將土豆對半切開，放入鍋中煮熟，迅速撈出瀝幹，放入面條和生粉混合均勻的鍋中，壹邊用筷子攪拌，壹邊用器皿將土豆碾碎。不燙的時候用手捏碎，把面揉成均勻的面團，用幹凈的布蓋好，趁我還沒再不耐煩，趕緊去活面。結果爪子快熟了。蒸餃餡制作第壹步:制作糯米:將糯米浸泡四小時左右，放入蒸籠蒸熟，放涼備用；第二步:切香刨花，蝦切碎，蔥、姜切碎，豌豆焯水備用；第三步:鍋加熱，放油至八成熱，放入蔥姜末炒香，倒入肉末和姜末。將糯米翻炒至涼，翻炒至均勻，加入蝦醬翻面，然後倒入豌豆，加入壹些雞精翻炒。做糯米飯，要把糯米泡四個小時左右，放在蒸籠裏蒸，冷卻到可以做蒸餃了。取壹根面粉面條，用碗底壓成塊，放入適量餡料，繞在嘴邊。