用料 ?
糯米 適量
香菇 適量
廣式香腸 適量
蔥花
豬油
生抽，老抽，鹽，糖，味精
市售餃子皮或者燒麥皮
傳統點心-鹹蛋黃燒麥的做法 ?
鹹蛋黃
廣式香腸
燒麥的做法
材料：糯米，廣式香腸，鹹蛋黃，蔥，香菇
調料：生抽，老抽，糖，鹽，豬油（如果有肉湯就不用這麽麻煩啦）
1、糯米洗幹凈，清水中泡兩個小時，或者直接泡壹夜；放入蒸鍋，水放到與米平行就行，大火煮半個小時就差不多了。
2、煮飯的時候準備拌飯的材料，香腸香菇切丁，不要太小，不然沒有口感。
3、糯米飯取出，放到壹個炒鍋裏，倒入香腸，香菇，香蔥，生抽，老抽，糖，鹽都放到裏面攪拌。
4、我用的餃子皮包的，有點厚，拿到手可以再扯壹扯，或者用搟面杖搟壹下，這樣蒸出來就有港式燒麥的感覺了！
最後，祝大家成功！?
成品
燒麥內部組織
小貼士
泡香菇的水不要倒掉，拌飯的時候可以適當倒點進去，增加香味！