最為正宗地道的過橋米線當屬我國雲南省紅河州蒙自縣的過橋米線，這裏是過橋米線的發源地，傳說過橋米線制作方法和命名源自蒙自縣南湖湖心小亭。歌手後弦演唱的歌曲《過橋》便取材這個故事，並加以新的詮釋。河北育英培訓中心創建於1998年，隸屬河北省婦聯，有高級技師專業傳授川東米線，冷汁米線，涼拌米線，砂鍋米線，鮮米線，雲南過橋米線，雲南特色米線等等米線制作技術。您在這學習壹入學就簽訂包教包會合同，學習期間都是學員親手動手做，老師壹對壹手把手教，不限制學習時間隨到隨學學會為止。此外育英培訓中心還傳授饅頭油條煎餅烙餅燒餅餃子包子混沌湯圓面條等各種面點；火鍋、砂鍋、米線，土豆粉，熏鹵醬肉、麻辣燙、燒烤、炸雞，烤鴨，各種豆類品，蛋類制品，油炸小吃、熏肉火腿、中西糕點等等各地風味，上千種特色小吃。歡迎想學技術的學員來參觀學習！
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