喝茶的功效和作用
茶單寧是抗癌的。茶葉中的苦和澀的味道來自於茶單寧(茶多酚)。占茶葉可溶性成分的40%-60%。茶單寧是茶中的“第壹功臣”。首先，它能抗氧化，提高免疫力，對多種癌癥有預防作用，包括肺癌、食道癌、肝癌、結腸癌。其次，茶單寧可以調節血脂，有減肥降脂的作用。再次，茶單寧能加強微血管活動，增加人體對營養物質的吸收。最後，茶單寧還具有降血糖和防止吸煙傷害的作用。
咖啡因讓妳精神煥發。發現茶葉中8%-10%的可溶性成分是咖啡因。咖啡因能利尿，加速體內廢物的排泄，還能刺激中樞神經，提神醒腦。此外，還能增加新陳代謝，促進肌肉收縮。然而，茶沖泡的時間越長，咖啡因就會滲出越多。睡眠不好的人，情緒波動的人，孕婦還是少喝為好。
茶氨酸有很強的記憶力。茶氨酸是茶葉中特有的遊離氨基酸。它帶來了茶的甜味。茶氨酸在新茶中含量最高，隨著發酵過程而減少。研究發現，茶氨酸能明顯促進腦中樞多巴胺的釋放，提高腦內多巴胺的生理活性。因此，它能使人愉快，同時，它會增強記憶力，提高學習能力。此外，茶氨酸還具有降血壓、鎮靜情緒、緩解身心疲勞的作用。