四喜會球的由來，這個故事與著名宰相張九齡有關。熟悉歷史的朋友應該知道，張九齡在唐朝參加科舉考試的時候被皇帝招為夫妻。然而，就在他被招為徐的那壹天，張九齡的家突然被水淹了，張九齡和家裏的父母失去了聯系。
做四個喜迎丸子，需要準備豬肉餡、包子、馬蹄鐵、雞蛋、蔥、姜片、蔥、姜末、料酒、醬油、生抽。豬肉洗凈後，搗成餡。不要蓋得太細。去掉馬蹄鐵的皮，蓋章。將饅頭切成丁。在肉餡中加入壹些雞蛋、洋蔥和姜末，然後將除辣椒大料之外的所有調料放入其中並攪拌。
四喜相逢球的練習。
做四個喜迎丸子，需要準備豬肉餡、包子、馬蹄鐵、雞蛋、蔥、姜片、蔥、姜末、料酒、醬油、生抽。豬肉洗凈後，搗成餡。不要蓋得太細。去掉馬蹄鐵的皮，蓋章。將饅頭切成丁。在肉餡中加入壹些雞蛋、洋蔥和姜末，然後將除辣椒大料之外的所有調料放入其中並攪拌。
期間可以加入幾滴油和水，然後加入切好的饅頭丁和剁碎的馬蹄攪拌均勻，將肉末搓成丸子，放入油鍋炸至金黃色，取出。砂鍋加適量水，放入炸好的丸子、花椒、大料、蔥、姜，用武火煮，再用小火慢燉至湯汁變少，剩湯倒滿，繼續用水澱粉煮。