制造工藝
四川豆腐的制作過程非常簡單，只需要幾個步驟。
材料制備
做川豆腐，需要準備以下材料:
1.豆漿:可以自己用豆子磨，也可以買現成的豆漿。
2.促凝劑:可用石膏粉或醋。
3.調料:根據個人口味，可以用辣椒油、花椒粉、醬油等。
豆花制作
1.將豆漿倒入鍋中，加熱至80℃左右。
2.將混凝劑加入另壹個容器中，加入適量水攪拌均勻。
3.將凝固劑水倒入豆漿中，攪拌均勻。
4.關火靜置10-15分鐘，直到豆漿凝固成豆腐。
5.用勺子輕輕把豆花舀出來，放到碗裏。
調料添加
1.根據個人口味加入適量的辣椒油、花椒粉、醬油等香料。
2.可以加壹些蔥花和香菜作為裝飾。
四川豆花怎麽吃
四川豆腐腦可以吃熱的也可以吃冷的，味道很好。壹般來說，四川豆腐腦可以當早餐、下午茶、夜宵吃。
熱食模式
1.將豆腐放入碗中，加入適量熱水。
2.加入調味料，攪拌均勻。
3.可以加點肉末蔬菜當配菜。
冷食風格
1.將豆腐腦放入碗中，放入冰箱冷藏。
2.加入適量調料和配菜即可食用。