回民不能吃豬、馬、驢、騾、狗及壹切自死的動物和動物血，禁食壹切形象醜惡的飛禽走獸，不抽煙不喝酒。水果蔬菜上沒有禁忌，穆斯林特別喜歡喝茶。穆斯林吃的動物有:牛、羊、駱駝、雞。
回族的主要飲食是面食和牛羊肉。回族在中國分布很廣，各地的飲食習俗也不完全壹樣。比如寧夏的回族比較喜歡面食，喜歡面條和面條，也喜歡拌飯；甘肅、青海的回族以小麥、玉米、青稞、土豆為日常主食。優香和痱子是全國各地回族人民喜愛的特色食品。特色食品有皮包肉、拉面、鹵面、肉炒面、豆腐、雜碎、肉末面等等。大部分人壹年四季都有發酵面，以備不時之需。
回族樂器代表:
1，不假思索就火了
也譯為泥濘。它屬於波斯彈撥樂器柳特。其形似琵琶，有頸，無味而有小凹槽，圓肚似半瓶蓋，皮面四弦。元代傳入中國，是元代宮廷的宴飲樂器。
2.胡琴
如“不思火”、滾頸、龍頭、兩弦、拉弓等形式。弓弦是馬尾辮做的。在元代，它成為中國主要的民族樂器之壹。
3.牛頭峪
回族民間樂器，又名“哇”。壹般用黃泥捏成空扁豆形、牛頭形、雞蛋形，紮壹個氣孔和幾個小孔。玩的時候需要放孔和壓孔。音域窄，音量小，只能播放簡單的音樂。取材方便，制作簡單，深受廣大回族群眾的喜愛。