茅臺酒是中國的傳統特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國幹邑齊名的世界三大蒸餾酒之壹，也是中國三大名酒之壹。也是具有800多年歷史的大曲醬香型白酒的鼻祖。
茅臺酒的釀造工藝被稱為“千古壹絕”。茅臺酒有壹整套不同於其他白酒的生產流程，生產周期為7個月。蒸餾酒入庫存放4年以上，再與存放20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳酒混合。最後經過檢驗和品嘗，然後裝瓶出售。
區域保護範圍
茅臺酒(貴州茅臺酒)產於貴州省仁懷市茅臺鎮，南以茅臺鎮管轄的演金河口小河電站為界，北以茅臺酒廠第壹車間楊柳灣為界，北以楊柳灣楊岔街至茂尊公路段為界，東以茂尊公路至紅磚廠至演金南端為界，西以赤水河為界，面積約7.5平方公裏。
從本區向南延伸，位於赤水河河谷內，東起知東山和馬福溪主峰，西至赤水河，南至太平村和堰塘溝邊界，北至演金河口，延伸面積約7.53平方公裏，總面積約15.03平方公裏。