1.
青椒土豆絲
材料:青椒切絲，土豆配比，姜，蒜，和壹些幹辣椒，用普通的方法炒:油燒開後，把幹辣椒，姜，蒜放進去炒，然後把土豆絲倒入，加鹽。當土豆絲半熟時，加入青椒絲和少許鹽。當它熟了，加入雞精。好了，可以出鍋了。記住這壹定是壹場大火。炒好吃的就是這個意思。
2.
豆腐幹炒肉絲
食材:青椒絲少許、蒜末、姜末、豆瓣醬做法:肉絲切好後要淋上醬油，這樣炒出來的肉比較嫩。大火燒開油，油不要放太少。加入姜蒜後，放下肉絲，炒1-2分鐘。肉絲變色時，迅速撈起，然後倒入豆腐幹和青椒絲炒熟。菜快好的時候，推到鍋邊，濾掉壹些油，炒豆瓣醬，倒入。
肉類生產線
翻炒至變紅，不要翻炒太久，然後把菜和肉絲混合翻炒，加入雞精，再加點杵，就可以起鍋了。
色香味俱全
3.
青椒炒肉絲
基本炒法和第二種壹樣，不過可以根據個人喜好放豆瓣醬。
很好吃。我對自己的廚藝還是很有信心的。是川菜。哈哈。。。。。。