做麻花並不復雜。也可以在家做麻花，挺方便的。用普通的低筋面粉，加牛奶，蜂蜜，糖等。做面團，特別是發酵粉或發酵粉，這樣擰起來更軟。榴蓮肉加些澱粉做成榴蓮糊，面團醒發20分鐘。用刀切成片，卷成煎餅，加壹層榴蓮糊，卷起來，用手搓成麻花，放熱油裏炸，炸得金黃。如果喜歡酸奶的味道，還可以加入酸奶奶油。很多人喜歡酥脆的口感，也可以在麻花上裹壹層面包屑，這樣炸出來的口感更脆。
麻花口味多樣。可以在家裏試試，很多人喜歡吃不加任何膨松劑和膨松劑的死麻花，這樣炸出來的面團口感更好。但是，如果妳想在裏面加入壹些餡料，最好使用面團。比如開發了很多水果麻花，比如藍莓麻花，草莓麻花，香蕉麻花。因為麻花是油炸的，吃起來很油膩。所以在裏面加入壹些口感清爽的水果，口感更好。邊肖認為麻花比面包好吃，沒有那麽多添加劑，也沒有那麽多面包的酸味。吃起來很脆，味道很好。
麻花是家裏做的，做完了還挺有成就感的。在撚麻花的過程中，壹定要註意往壹個方向撚，也要註意麻花末端的底部壹定要往下壓，否則炸的時候可能會松。如果妳喜歡榴蓮麻花，可以買榴蓮自己在家做。幹凈衛生，壹塊榴蓮肉可以做好幾個，也比較實惠。