材料:面粉300克，鹽2克，清水壹壺。
輔料:胡蘿蔔、黃瓜、香菜、壹把辣花生、壹把綠豆芽、兩勺醬油、壹勺醋、辣椒油、蒜泥和鹽、糖。
生產步驟:
1，在大碗裏加入面粉和鹽。
2.加入面粉重量壹半的水，攪拌成面粉。
3.揉成面團，醒半小時。
4.往面團裏加水，揉壹揉。
5.很快水就會變成泥漿，被過濾到壹個大容器裏。
6.把面團洗到面團洗不出來，剩下的就是面筋了。將過濾後的漿液全部放入冰箱，靜置過夜。
7.第二天拿出來。完全分層了。上面是清水，下面是粉漿。倒出清水。
8.面筋入鍋蒸熟後再蒸。
9.可以在漿液中加入壹點水，攪拌均勻。
10，集裝箱刷油。
11，蒸壹兩分鐘，大泡泡就熟了。
12，把涼皮拿出來依次做。
13，涼皮做好，切條。
14，放涼面，黃瓜絲，胡蘿蔔絲，綠豆芽，面筋。
15，加入調料拌勻。
16，成品圖。
註意事項:
1，涼皮頂面要刷油，這樣疊起來才不會粘。
2.果汁可以根據自己的口味來調配。