其實炸串就是將壹些食物清洗幹凈後放在棍子上，然後放入熱油鍋中炸至兩面金黃，撒上自己喜歡的各種孜然和辣椒面，有些炸串煮熟後會塗上壹層醬。這種醬壹般分甜辣，炸串的範圍很廣。無論是肉類食品還是加工過的肉類食品，甚至蔬菜，都可以放在油鍋裏。
2.最好吃的炸串有哪些？
1.雞肉串
雞肉串在炸串的世界裏很常見，占有壹席之地，起著最重要的作用。基本上所有的肉都是雞肉，大部分是雞胸肉。把腌制好的雞胸肉裹上壹層面粉，放點面包屑，放油鍋裏炸壹下，抖得很多汁。喜歡就刷壹層醬，不喜歡就撒上自己喜歡的調料，好像嘗了就上癮了。
2.蔬菜串
除了肉類食物可以油鍋炒，蔬菜也可以，蔬菜種類很多，比如我們日常生活中最常吃的金針菇或者香菜。把金針菇和香菜裹上壹層豆皮，簡單的在油鍋裏炸壹下，吃完就愛上這種味道了。
什麽是炸串？當然，炸串就是把食物放在壹起，在油鍋裏炸。其實家裏做串串完全沒必要用牌子。可以將想要的食物徹底清洗幹凈，放入油鍋中煎炸，方便食用和煎炸，省時省力。