但要想在現實生活中做出午夜食品店，就必須繼承劇中的溫暖和溫情。午夜食品店的菜都和他們對生活的回憶有關，所以也是人情。沒有這些記憶，這些菜都很普通。把同樣的菜復制給沒有感情聯系的人，就失去了主要價值。在日本，有壹家逼真的午夜食品店。幾十年來，在東京附近的神奈川縣橫濱市野町，“阿武茶”每晚都會亮起。店面不大，開門就能看到全貌。房間裏的陳設有點簡單，傳統的日式吧臺和椅子壹字排開，最熱鬧的時候只能坐十五六個人。
開壹家午夜食品店的先決條件:
生活規律略有顛倒，但也是有規律的。跟著下班晚的人的節奏走就行了。現在是下午，但是不用急著上班，可以悠閑的開始準備深夜來訪的客戶和朋友。
給人溫暖是很重要的。其實深夜營業的快餐店很多，但是充滿溫馨的店鋪卻很少。在壹個寒冷的大都市，擁有這樣壹家與眾不同的餐廳，是壹件完美又溫馨的事。
最後，我想說壹點我自己的看法。這是壹個很好的想法和初衷，但是如果妳真的想經營這麽壹個有人情味的小餐館，妳需要用博愛接納各種各樣的人。真希望在寒冷的大城市也能有這樣的“空中花園”。