人們經常在復活節將雞蛋染成紅色，這代表著耶穌受難時所流的血，也象征著他復活後的幸福。還有壹個古老的習俗，給街頭兒童煮雞蛋玩遊戲。
它們應該在山坡上下蛋:誰最後打破蛋，誰就贏。所有的雞蛋都屬於他。白宮每年也玩這個遊戲，只是在草坪上滾雞蛋。
歐洲人認為雞蛋有兩種生命。母雞第壹次下蛋是為了“重生”，小雞第二次破殼而出是為了“重生”。重生象征著復活，所以雞蛋通常是復活節最重要的食物象征，意味著生命的開始和延續。
德國每到復活節，對雞蛋的需求都會上升。通常德國人喜歡吃褐殼蛋，因為白殼蛋壹般來自籠養雞。但是在復活節，情況就不同了。為什麽？答案其實很簡單:因為白雞蛋比較好畫。可以在棕色的雞蛋上畫畫，但是效果不會像白色的雞蛋那麽鮮艷。
在希臘，人們過去常把雞蛋染成紅色來紀念耶穌。將雞蛋染成紅色的習俗在希臘有著悠久的歷史。拜占庭時期，出現了在復活節蛋糕上裝飾紅蛋的習俗。之後，這些習俗代代相傳，沿用至今。