餐飲業的利潤高於超市副食，可以達到30-40%。如果正常來店裏消費，商家的利潤還是挺高的。但是如果選擇通過平臺做餐飲行業，通過平臺獲得的利潤是很少的。外賣平臺在商家眼裏只是壹個宣傳工具。點外賣平臺真的很難賺錢，因為外賣平臺扣的傭金特別高，但是很多商家不會放棄通過外賣平臺做生意。
做生意做廣告是必不可少的，可以通過各種方式推廣自己的店面。很多商家選擇通過外賣平臺增加知名度，他們也不會指望通過外賣平臺賺錢，因為和外賣平臺合作後，他們會發現，扣除扣除的傭金後，他們獲得的收入很少，大部分收入都被外賣平臺賺走了。
但在餐飲行業，廣告是壹方面，最重要的是讓消費者先嘗到自己餐廳的特色。消費者在外賣平臺點外賣，趕上促銷活動可以給自己省點錢，同時送貨上門也方便，所以消費者願意在外賣平臺消費。這樣消費者可以省錢，商家也可以通過外賣平臺宣傳自己餐廳的特色。當消費者品嘗到自己餐廳的特色，覺得很有特色的時候，總會有機會來店裏消費。在這個過程中，外賣平臺扮演的是推廣平臺的角色。對商家來說，沒有經濟利益，但生意得益於他們餐廳的聲譽和知名度。